1.Introduzzjoni għall-ispinaċi
Spinaċi (Spinacia oleracea L.), magħrufa wkoll bħala ħaxix Persjan, ħxejjex bl-għeruq ħomor, ħaxix tal-pappagall, eċċ., Jappartjeni għall-ġeneru Spinaċi tal-familja Chenopodiaceae, u jappartjeni għall-istess kategorija bħall-pitravi u l-quinoa.Hija ħaxixa annwali bi weraq ħodor fi stadji ta 'maturità differenti disponibbli għall-ħsad.Pjanti twal sa 1 m, għeruq konikali, ħamrani, rari bojod, alabardi għal ovati, aħdar jgħajjat, sħaħ jew bi ftit lobi li jixbħu snien.Hemm ħafna tipi ta 'spinaċi, li jistgħu jinqasmu f'żewġ varjetajiet: xewk u bla xewk.
L-ispinaċi hija pjanta annwali u hemm ħafna varjetajiet ta 'spinaċi, li wħud minnhom huma aktar adattati għall-produzzjoni kummerċjali.Hemm tliet tipi bażiċi ta 'spinaċi mkabbra fl-Istati Uniti: imkemmxa (weraq irrumblat), ċatt (weraq lixx), u nofshom moqli (ftit indivja).It-tnejn huma ħodor bil-weraq u d-differenza ewlenija hija l-ħxuna tal-weraq jew ir-reżistenza għall-immaniġġjar.Varjetajiet ġodda bi zkuk u weraq ħamrani ġew żviluppati wkoll fl-Istati Uniti.
Iċ-Ċina hija l-akbar produttur tal-ispinaċi, segwita mill-Istati Uniti, għalkemm il-produzzjoni u l-konsum kibru b'mod kostanti matul l-aħħar 20 sena, u joqrob 1.5 liri per capita.Bħalissa, California għandha madwar 47,000 acres ta 'acres mħawla, u l-ispinaċi tal-Kalifornja qed imexxi t-triq minħabba l-produzzjoni matul is-sena kollha.B'differenza mill-ġonna tal-bitħa, dawn l-irziezet kummerċjali żerriegħa 1.5-2.3 miljun pjanta għal kull acre u jikbru f'plottijiet kbar ta '40-80 pulzier għal ħsad mekkaniku faċli.
2.Il-valur nutrittiv tal-ispinaċi
Mil-lat nutrittiv, l-ispinaċi fih ċerti nutrijenti essenzjali, iżda kollox ma' kollox, l-ingredjent ewlieni tal-ispinaċi huwa l-ilma (91.4%).Għalkemm ikkonċentrat ħafna f'nutrijenti funzjonali fuq bażi niexfa, il-konċentrazzjonijiet ta 'makronutrijenti huma mnaqqsa ħafna (eż., 2.86% proteina, 0.39% xaħam, 1.72% irmied).Pereżempju, il-fibra tad-dieta totali hija madwar 25% tal-piż xott.L-ispinaċi huwa għoli fil-mikronutrijenti bħal potassju (6.74%), ħadid (315 mg/kg), folic acid (22 mg/kg), vitamina K1 (phylloquinone, 56 mg/kg), vitamina Ċ (3,267 mg) /kg) , betaine (> 12,000 mg/kg), carotenoid B-karotene (654 mg/kg) u lutein + zeaxanthin (1,418 mg/kg).Barra minn hekk, l-ispinaċi fih diversi metaboliti sekondarji prodotti minn derivattivi flavonojdi, li għandhom effetti anti-infjammatorji.Fl-istess ħin, fih ukoll konċentrazzjonijiet konsiderevoli ta 'aċidi fenoliċi, bħal aċidu p-cumariku u aċidu feruliku, aċidu p-hydroxybenzoic u aċidu vaniliku, u lignans varji.Fost funzjonijiet oħra, diversi tipi ta 'spinaċi għandhom proprjetajiet antiossidanti.Il-kulur aħdar tal-ispinaċi ġej primarjament mill-klorofilla, li ntwera li jdewwem it-tbattil tal-istonku, inaqqas il-ghrelin, u jsaħħaħ il-GLP-1, li huwa ta 'benefiċċju għad-dijabete tat-tip 2.F'termini ta 'omega-3s, l-ispinaċi fih aċidu stearidoniku kif ukoll xi aċidu eicosapentaenoic (EPA) u aċidu alfa-linoleniku (ALA).L-ispinaċi fih nitrati li darba kienu maħsuba li kienu ta’ ħsara iżda issa huma maħsuba li huma ta’ benefiċċju għas-saħħa.Fiha wkoll ossalati, li, għalkemm jistgħu jitnaqqsu bit-tibjid, jistgħu jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta 'ġebel fil-bużżieqa.
3. Applikazzjoni tal-ispinaċi fl-ikel tal-annimali domestiċi
L-ispinaċi huwa ppakkjat bin-nutrijenti u huwa żieda kbira għall-ikel għall-annimali domestiċi.L-ispinaċi tikklassifika l-ewwel fost is-superfoods, ikel b'antiossidanti naturali, sustanzi bijoattivi, fibra funzjonali u nutrijenti essenzjali.Għalkemm ħafna minna trabbew ma jogħġbux l-ispinaċi, illum jinstab f'varjetà wiesgħa ta 'ikel u dieti, spiss użat bħala ħaxix staġjonali frisk fl-insalati jew fis-sandwiches minflok il-ħass.Minħabba l-benefiċċji tiegħu fid-dieta tal-bniedem, l-ispinaċi issa tintuża fl-ikel għall-annimali domestiċi.
L-ispinaċi għandu varjetà ta 'użi fl-ikel għall-annimali domestiċi: it-tisħiħ tan-nutrizzjoni, il-kura tas-saħħa, iż-żieda fl-appell tas-suq, u l-lista tkompli.Iż-żieda tal-ispinaċi bażikament m'għandha l-ebda effetti negattivi, u għandha vantaġġi bħala "superfood" fl-ikel bażiku modern għall-annimali domestiċi.
Evalwazzjoni tal-ispinaċi fl-ikel tal-klieb ġiet ippubblikata sa mill-1918 (McClugage u Mendel, 1918).Studji reċenti wrew li l-klorofilla tal-ispinaċi hija assorbita u ttrasportata fit-tessuti mill-klieb (Fernandes et al., 2007) u tista 'tibbenefika l-ossidazzjoni ċellulari u l-funzjoni immuni.Diversi studji reċenti oħra wrew li l-ispinaċi jistgħu jagħtu spinta lill-konjizzjoni bħala parti minn kumpless antiossidant.
Allura, kif iżżid l-ispinaċi mal-ikel bażiku tal-pet tiegħek?
L-ispinaċi jistgħu jiġu miżjuda mal-ikel għall-annimali domestiċi bħala ingredjent u xi kultant bħala kolorant f'ċerti titratta.Kemm jekk iżżid l-ispinaċi mnixxfa jew bil-weraq, l-ammont miżjud huwa ġeneralment żgħir—madwar 0.1% jew inqas, parzjalment minħabba l-prezz għoli, iżda wkoll minħabba li ma jżommx il-forma tiegħu tajjeb waqt l-ipproċessar, u l-weraq isiru Tajn bħal veġetali. , weraq imnixxef jinkiser faċilment.Madankollu, id-dehra fqira ma timpedixxix il-valur tagħha, iżda l-effetti antiossidanti, immuni jew nutrittivi jistgħu jkunu insinifikanti minħabba d-doża effettiva baxxa miżjuda.Għalhekk huwa aħjar li tiddetermina x'inhi d-doża effettiva ta 'antiossidanti, u l-ammont massimu ta' spinaċi li l-pet tiegħek jista 'jittollera (li jista' jikkawża bidliet fir-riħa u fit-togħma tal-ikel).
Fl-Istati Uniti, hemm liġijiet speċifiċi li jirregolaw il-kultivazzjoni, il-ħsad u d-distribuzzjoni tal-ispinaċi għall-konsum mill-bniedem (80 FR 74354, 21CFR112).Meta wieħed iqis li ħafna mill-ispinaċi fil-katina tal-provvista ġejja mill-istess sors, din ir-regola tapplika wkoll għall-ikel għall-annimali domestiċi.L-ispinaċi tal-Istati Uniti jinbiegħ taħt id-deżinjazzjoni standard speċifika tal-Istati Uniti Nru 1 jew l-Istati Uniti Nru 2.L-Istati Uniti Nru 2 hija aktar adattata għall-ikel għall-annimali domestiċi minħabba li tista 'tiġi miżjuda mat-taħlita minn qabel biex tiġi pproċessata.Ċipep tal-ispinaċi mnixxfa huma wkoll komunement użati.Meta tipproċessa flieli tal-ħxejjex, il-weraq tal-ħaxix maħsud jinħaslu u deidrat, imbagħad imnixxef fi trej jew dryer tanbur, u arja sħuna tintuża biex tneħħi l-umdità, u wara l-għażla, huma ppakkjati għall-użu.
Ħin tal-post: Mejju-25-2022